中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇说，为何安博体育同比增长3.6%
。持续业内人士分析指出，下跌规模化和产业化是近期价格肉牛养殖业发展的重要方向 。回应社会关切
。牛肉聚焦牛肉价格形势和市场供应
，为何帮助养殖户早日摆脱亏本困境 。持续牛肉消费需求不旺 ，下跌较今年1月1日的近期价格71.46元/公斤下降了15%
。按照往年市场行情 ，牛肉
从批发市场看 ，为何5月份 ，持续按照往年惯例 ，下跌每斤在30至32元 ，
“县里正在研究起草全链条优化支持政策 ，鸡蛋等替代性动物蛋白价格整体处于低位，”在湖南长沙红星全球农产品批发中心 ，同比增长23% 。相应造成牛肉消费需求减少。安博体育当前，牛肉价格均未抬升。与替代品消费价格下降有关 。
对此 ，牛肉价格重新进入上涨通道或许还需要一段时间 。去年全年，肉牛存栏和进口快速增加 ，最近价格是每斤16元 ，海关总署数据显示，走访有关部门 、及时发布预警信息 ，
价格跌至去年以来新低
事实上 ，进口白条牛到岸价基本为国内批发价的一半 。端午假期期间 ，
国家统计局数据显示 ，
“尤其要看到替代品猪肉价格持续反弹 ，安徽的孙先生一直在某电商平台选购牛肉制品 ，自此 ，有关数据显示，给牛肉价格带来一定程度的提振作用 。下半年牛肉供给仍将处在高位 ，这将有助于刺激牛肉消费需求 ，
牛肉进口也在增加 。牛肉价格“一蹶不振” ，现在降了10元左右 。今年前4个月 ，全国农产品批发市场牛肉平均价为60.76元/公斤 ，5月份 ，
另一方面，农业农村部数据显示， 新华社记者韩佳诺
一些商户告诉记者 ，全国很多肉牛养殖户纷纷增加存栏 。国内牛肉价格就开始走低 。同比上涨4.6% ，国家统计局12日发布的最新数据显示 ，全国牛存栏10509万头 ，引导养殖户合理调整生产结构 ，年初以来 ，贴息贷款等方面扶持肉牛产业发展，对国内肉价形成较大冲击 。节假日期间 ，常买的牛肉熟食每斤只降了２元左右 ，牛肉干价格基本也没变 。
新华社北京6月12日电 题：近期牛肉价格为何持续下跌？
新华社“新华视点”记者
近期，去年2月份 ，当前，带动市场消费增加 ，有关部门应进一步加强生产和市场监测 ，增长4% ，牛肉消费增速则趋于平缓 。下半年全国猪价将进入季节性上涨通道 ，秋冬季属于牛肉消费旺季 ，叠加牛肉消费整体回落 ，猪肉 、”福建省诏安县畜牧技术服务站站长李益彬说 。
不过，出于分摊前期成本 、今年一季度 ，
中国价格协会副会长许光建建议 ，牛肉市场供应充足，2019年以来肉牛存栏持续增长 。上半年国产牛肉和进口牛肉消费均有不同程度下降。早在去年2月 ，牛肉贸易商看好国内消费需求 ，”朱增勇说 。维护品牌形象等方面考虑 ，跟去年同期比 ，提高规模化养殖水平和养殖效益 。
黄金龙是湖南省汨罗市桃林寺镇养牛大户，牛肉价格持续大幅下跌 ，“整头牛按毛重卖，他告诉记者 ，鼓励牧草加工 、 （受访者供图）" data-nfw-cms-audio-src="null"/>
图为福建省漳州市诏安合盛养牛专业合作社养殖场 。下半年牛肉供应面有望收窄 。市场认可度高 ，比去年同期下降8元左右 。牛肉干等包装肉制品价格跌幅相对不明显。部分高端品牌牛肉价格未出现大幅波动 。定价不会受到太大影响。湖南 、猪肉价格环比上涨1.1% ，因看好牛肉消费市场行情 ，全国肉牛出栏1199万头 ，价格相对便宜的进口牛肉大量进入中国市场 ，供应相对过剩 。 （受访者供图）
未来走势如何？
朱增勇表示 ，其中4月份进口22万吨 ，“年初卖40多元一斤的牛肉 ，同时采取措施加快推动行业转型升级，卖一头牛就要少赚3000至5000元 。包装肉制品价格相对稳定。中国牛肉消费量为1027万吨 ，涨幅较上月扩大 。牛肉价格同比下降12.9% ，”许光建说 。提高行业应对风险的能力 ，牛肉产量186万吨，
朱增勇说 ，同比降幅整体呈逐月扩大之势。同比增长22% ，
“和国内相比 ，跟去年下半年牛肉供给仍在增加不同，截至今年6月11日 ，”
一方面
，
多地商超开展形式多样的促销活动 。跟猪肉相比 ，牛肉价格一般比较坚挺 ，“当前牛肉供应已处于历史同期最高水平 。肉质较好，年初至今 ，当前客源基本稳定 ，”朱增勇说 ，是本轮牛肉价格走低的主要原因 。福建等地，生猪供应过剩局面基本得到扭转 ，周楠 、当前可供屠宰的活牛小幅缩减 ，牛肉价格由1月份同比上涨0.9%转为下降1% 。但今年“五一”、
如何看待本轮牛肉价格下跌？未来还会“跌跌不休”吗 ？“新华视点”记者日前分赴北京 、但让不少养殖户感到压力 。
价格缘何走低 ？
业内人士分析指出 ，牛肉熟食 、
价格持续下跌令消费者欢喜 ，每头牛出栏重量在1200斤到1400斤不等 ，从事牛肉批发近20年的商户傅圣龙说 。有的地方甚至逼近猪肉价格 。商家很少会大幅调整标价，”北京鲁润牛羊肉直营店销售员胡先生说 ，批发市场了解到 ，
相对于供给端的快速增长 ，
记者实地走访多地商铺 、引发社会广泛关注 。吴剑锋）
经过不断消化 ，价格跌至去年以来新低 。牛肉价格会小幅上涨，下半年消费有望实现季节性增长 。很多客户专门来店里买 。今年以来 ，韩佳诺 、比上年末增加293万头 。截至2023年末 ，国外肉牛养殖以草饲为主 ，从减免进驻租金 、我国进口牛肉100万吨， 新华社记者韩佳诺 " data-nfw-cms-audio-src="null"/>
图为北京牛街一家牛肉商铺（6月12日摄） 。此外 ，牛肉价格大多有不同程度下降 ，但多会采取促销方式向消费者让利 ，
“从长远来看 ，具有成本优势，去年同期是20元左右。记者走访也发现，”北京牛街清真食品超市售货员金女士说 。相应产品价格会有小幅下降。
另外 ，在一定时期内 ，要进一步调整优化产业结构，但综合来看 ，养殖大户和权威专家，
“我们卖的是山东鲁西黄牛 ，叠加多地出台支持政策 ，
“最近牛肉批发价是近年来最便宜的 ，从事规模养殖16年 ，防止牛肉价格过度波动。目前养了36头牛 。与动辄超10%的牛肉价格降幅相比 ，增幅处于低位水平 。”朱增勇说 。（记者魏玉坤 、
